Quiénes somos
En De Coco creemos que detrás de cada dulce hay una historia, un ritual y una emoción. No somos una pastelería al uso, somos artesanos que ponen el corazón en cada receta, respetando la tradición y explorando nuevas fronteras de sabor. Aquí descubrirás quiénes somos, de dónde venimos y por qué cada creación es única.
Nuestra historia
A los 15 años, con un delantal prestado y sin experiencia, di mis primeros pasos junto al mejor maestro pastelero del pueblo. Aprendí que la pastelería no se improvisa, exige disciplina, paciencia y un profundo amor por los ingredientes. Las manos temblorosas al preparar mi primer bizcocho se convirtieron en destreza tras horas de práctica, mientras cada éxito y cada error forjaban mi pasión. Después de años de formación, decidí fundar De Coco, un proyecto que une lo mejor de la tradición con técnicas contemporáneas, para crear “emociones comestibles” que despiertan recuerdos y sentidos.
Nuestra historia
Artesanía con alma
Cada dulce sale de nuestro obrador como una pieza única, elaborada a mano y sin prisas.
Honestidad en cada receta
Usamos ingredientes naturales, de temporada y siempre de máxima calidad, sin atajos ni aditivos innecesarios.
Emoción y cercanía
Para nosotros, cada cliente es parte de la familia. Convertimos momentos especiales en recuerdos imborrables.
El obrador
En C/ María Amalia de Sajonia, 14, se encuentra el alma de De Coco. Aquí planificamos, creamos y perfeccionamos cada receta. El espacio está equipado con hornos tradicionales y maquinaria moderna que nos permite innovar sin renunciar a los procesos manuales.